Znižovanie množstva odpadu v kuchyni je dôležitý krok k udržateľnejšiemu životnému štýlu. Tu je niekoľko praktických tipov, ako to dosiahnuť:
1. Nakupovanie s rozumom
- Plánovanie jedál: Pred nákupom si naplánujte jedlá a nakupujte len to, čo skutočne potrebujete.
- Minimalizácia obalov: Vyhýbajte sa nadmerne baleným potravinám a uprednostňujte voľne predajné produkty.
- Používanie vlastných obalov: Noste si vlastné látkové tašky, sieťky na ovocie a zeleninu, nádoby na sypké potraviny.
- Lokálne a sezónne potraviny: Uprednostňujte miestnych výrobcov a sezónne produkty, ktoré zvyčajne vyžadujú menej obalov a prepravy.
2. Správne skladovanie potravín
- Predĺženie životnosti: Používajte nádoby na potraviny, vákuové uzávery alebo voskové obrúsky, aby jedlo vydržalo dlhšie.
- Zmrazovanie: Ak potraviny nestíhate spotrebovať, zmrazte ich na neskoršie použitie.
- Označovanie: Potraviny označte dátumami, aby ste vedeli, čo treba spotrebovať skôr.
3. Využitie zvyškov
- Kreatívne varenie: Zvyšky jedál použite na nové pokrmy, napríklad polievky, omáčky alebo prívarky.
- Kôrovky a šupky: Zo šupiek a kôstok ovocia či zeleniny môžete pripraviť vývary alebo ich kompostovať.
- Sušenie a zaváranie: Konzervujte ovocie, zeleninu a bylinky sušením alebo zaváraním.
4. Kompostovanie
- Organický odpad: Zvyšky ovocia, zeleniny, kávovej usadeniny a čajových vreciek kompostujte.
- Mestské kompostéry: Ak bývate v byte, môžete využiť kompostér na balkóne alebo komunitný kompost.
5. Zníženie používania jednorazových výrobkov
- Opakovane použiteľné produkty: Používajte látkové utierky namiesto papierových, opakovane použiteľné slamky a ekologické špongie.
- Sklenené a kovové nádoby: Namiesto plastových krabičiek uprednostnite sklo alebo kov.
- Zníženie použitia fólií: Voskové obrúsky sú ekologickou alternatívou potravinovej fólie.
6. Triedenie odpadu
- Recyklácia: Starostlivo triedte papier, plast, sklo a kovy podľa miestnych pravidiel.
- Zber oleja: Použitý kuchynský olej nevylievajte do odpadu, ale odovzdajte na zberné miesta.
7. Využitie technológie a inovácií
- Aplikácie na znižovanie odpadu: Používajte aplikácie, ktoré vám pomôžu sledovať trvanlivosť potravín alebo zdieľať prebytočné jedlo s ostatnými.
- Upcycling: Staré nádoby či sklenice využite na skladovanie alebo dekoráciu.
Znižovanie odpadu v kuchyni začína malými krokmi a ich pravidelným uplatňovaním. Každý krok k zodpovednejšiemu prístupu má význam pre vás aj pre životné prostredie.
Životné prostredie budete chrániť aj tak, že budete používať ekologické pracie pásiky GreenSun
