Máte niekedy pocit, že vaše vajcia rýchlo strácajú svoju čerstvosť? Vajcia sú základnou potravinou, ktorú máme často na dosah ruky, ale ich účinné skladovanie môže byť pre niekoho krokom do neznáma. Našťastie existuje jednoduchý trik, ako uchovať vajcia čerstvé čo najdlhšie.
Prečo sa vlastne snažiť udržať čerstvé vajcia? Čerstvosť vajec je kľúčová pre ich chuť a nutričnú hodnotu. Vajcia sú bohatým zdrojom proteínov, vitamínov a minerálov. Ako starnú, strácajú nielen svoju chuť, ale aj svoje výživné hodnoty.
Navyše vajcia, ktoré nie sú správne skladované, môžu byť náchylné na bakteriálnu kontamináciu, čo môže viesť k potravinovej otrave. Preto je nevyhnutné, aby sme sa starali o ich skladovanie.
Ako uchovať vajcia čerstvé
Najjednoduchším a najefektívnejším spôsobom, ako udržať čerstvé vajcia, je uchovávať ich v chladničke. Vajcia by mali byť skladované špičkou dole, aby sa žĺtok udržal uprostred a vajcia ostali čerstvé dlhšie.
Pokiaľ však chcete zvýšiť ich trvanlivosť ešte viac, skúste nasledujúci trik, kedy vajcia ponoríte do misy s vodou. Toto ponorenie nielenže očistí povrch vajec, ale tiež pripraví vajcia na ďalší krok tohto procesu.
Po ponorení vajec do vody je čas pridať dve lyžice soli. Soľ môže slúžiť ako prirodzený konzervačný prostriedok, ktorý zabraňuje rýchlemu starnutiu potravín. Soľ pridávajte priamo do vody s vajcami, tak aby sa úplne rozpustila.
Soľ vytvorí na povrchu vajec ochrannú bariéru, kde urobí mierny konzervačný film. Tento film na povrchu vajec zabraňuje vnikaniu vzduchu a baktérií. Jedným z hlavných dôvodov, prečo vajcia strácajú svoju čerstvosť, je práve postupný vstup vzduchu do vnútra cez škrupinu. Aj ho vďaka tomu môžu ľahšie kontaminovať baktérie.
Vďaka tomuto jednoduchému kroku môžete uchovať čerstvosť vajec o niečo dlhšie, než by to bolo možné pri klasickom skladovaní.
Ako spoznať čerstvosť vajec
Aj keď tento trik môže výrazne predĺžiť trvanlivosť vajec, je dôležité tiež vedieť, ako vlastne spoznať u vajec čerstvosť.
Jednoduchým testom čerstvosti je ponorenie vajec do hlbokej nádoby s vodou. Čerstvé vajcia zostane na dne, zatiaľ čo staré vajcia sa vznáša. To je spôsobené tým, že s vekom vajcia vytvárajú vzduchovú komoru, ktorá ich dvíha k hladine.
Názor k “Ako uchovať vajcia, aby vydržali čo najdlhšie. Vyskúšajte jednoduchý trik”